Mythen Check: Alle Blüten von Wildpflanzen sind essbar?!?

Hast du das auch schon einmal gehört? – Dass man alle Blüten essen kann, da in Blüten keine Giftstoffe gespeichert werden?

Hin und wieder bekomme ich das von Teilnehmern meiner Kräuterwanderungen erzählt! ABER! – ACHTUNG!!! Das stimmt NICHT!

Wenn auch sehr viele Blüten essbar sind und deinen Speiseplan wunderbar bereichern können - Es gibt auch viele Pflanzen deren Blüten giftig sind! Sogar tödlich giftig!

Als Beispiele möchte ich hier auf jeden Fall die beiden folgenden Pflanzen auflisten:

• Herbst-Zeitlose (Colchicum autumnale): Alle Teile der Herbstzeitlose enthalten das stark giftige Alkaloid Colchicin. Der höchste Gehalt ist sogar in der Blüte zu finden!
• Gefleckte Schierling (Conium maculatum): Alle Teile der Pflanze sind stark giftig! Sein in allen Teilen vorhandener Wirkstoff ist das Coniin.

Kennst du alle einheimischen Giftpflanzen? Hast du dir schon einmal überlegt welche Blüten du in der Region als Nahrung nutzen kannst und welche nicht?

Kennst du schon unseren Kurs zum Thema?

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