Pestos und Clostridium botulinum?

Thema: Kräuter-Pestos und Clostridium botulinum:

Kennst du das? Viele denken, dass Pesto das ausreichend gut mit Öl beschichtet ist nicht verderben kann und auch keine gefährlichen Keime enthalten kann.

ACHTUNG!!! – Leider ist das Ganze nicht so einfach!

Wenn du Kräuterpestos herstellst und länger einlagern möchtest, solltest du dich unbedingt mit Lebensmittelkeimen und mit den Methoden die Lebensmittel länger haltbar machen auseinander setzen!

Heute möchte ich dir etwas über das gefährliche Bakterium Clostridium botulinum berichten. Hier geht es weiter.